Het wijnjaar 2014 is het resultaat van een jaar met grote contrasten

Een regenachtige herfst en winter werden gevolgd door twee zeer droge, zonnige maanden. Vervolgens werd de zomer, met name augustus, gekenmerkt door bijzonder koud weer. Dankzij de expertise van Bollinger bleef de kwaliteit van de druiven behouden en vertoonde de most een mooi evenwicht tussen rijpheid en zuurgraad.

Smaak & Aroma: Een kleur met gouden tinten, niet alleen een teken van de rijpheid van de wijn, maar ook van de vinificatiemethoden van Bollinger.

Een fruitige neus, precies en fijn gejodeerd. Aroma's van kersen en citroen vermengen zich met kweepeer en bergamot. Noten van hazelnoot, amandel, mirabelpruim en perzik vervolledigen het aromatische palet.

Het gehemelte opent met een fijne, intense bruis, gevolgd door een fijne vinositeit en in evenwicht gehouden door een delicate zuurgraad. De zeer fijne textuur en de zilte afdronk geven hem een grote lengte in de mond, vergezeld van complexe smaken van boomgaardfruit en citrusvruchten. Een luchtige wijn die zich geleidelijk ontvouwt om zijn volledige potentieel en intensiteit te tonen.

Druivensoorten: 61% Pinot Noir & 39% Chardonnay